中国骄傲!近日，在德国慕尼黑举办的世界面包锦标赛中，中国代表队选手朋福东、周斌击败烘焙强国法国、日本、德国，斩获冠军!这是中国在国际面包比赛中获得的又一枚金牌，这是中国烘焙史里程碑的重大跨越!中国在国际烘焙行业中的地位再次提高，这是所有中国面包职人的骄傲!
世界面包锦标赛行业地位甚高
“世界面包锦标赛”(IBA-UIBC-CUP) 比赛由IBA展会主办方德国焙烤联合会和国际烘焙师及糕点师联盟/(UIBC)共同组织，在德国慕尼黑展览中心举行。德国IBA面包锦标赛，是世界三大面包比赛之一，聚集了国内外高超技艺的烘焙师。来自12个国家的杰出烘焙师代表队将向着冠军奖杯展开激烈的最后角逐。
中国队在大赛现场受到万众瞩目
中国队较为顺利提前时间完成比赛，他们在国内的训练很有默契。光是配合的模拟的训练就有10次。这次比赛分工明确，朋福东老师主要制作法棍、丹麦、布里欧修等面包;朋福东心态非常平稳，在比赛结束前17分钟完成面包制作。艺术面包主要是周斌老师制作，周斌老师利用中国的捏塑技法做艺术面包，也让国外的面包师大开眼界。最后艺术面包组装的过程，中国队展台前人头攒动，非常多观众过来围观我们漂亮震撼的艺术面包。
评委对中国队作品认可度非常高
评委对于中国队的作品也非常的满意，认可度很高，看选手宣布完成作品后评委第一时间上去拍照，还主动要求和周斌选手合影。看完中国队这么精美的艺术面包，评委对周斌欣赏之情溢于言表。
夺冠不仅代表荣誉 更是中国面包行业的强心剂
中国的面包一直以来不被国外认可，面包不是我们的主食，面包文化时间短。但是中国队在最近几年参与很多比赛，朋福东、周斌常活跃在很多国际大赛上，中国队也越来越受到重视。这次夺得世界面包大赛冠军，是中国烘焙面包史上新的里程碑!
国内大众对于面包师的印象，是又苦，又脏的职业。王森学校致力于培养面包师的26年来，一直积极帮助有才华、有梦想的年轻人走向世界舞台。通过参加这些国际大赛，让中国面包师精益求精、不断创新的工匠精神和精湛的技术赢得国际认可，也为面包职人赢得更多的社会尊重!
现在中国称得上世界面包冠军的有七个人，分别是吴宝春、陈永信、蔡叶昭、陈耀训、王鹏杰、朋福东、周斌。其中三位面包师：蔡叶昭、朋福东、周斌，全部来自王森学校，而这仅仅是个开始。探索的脚步不会停歇，王森学校将承载这份荣誉，继续专注于技术人才培养，并且把中国技术人才带到国际舞台，相信中国的未来将会有越来越多的面包世界冠军诞生!
